三叔公這饒富地方色彩名字，是製菓世家手藝新傳表徵。多年來為承襲先祖篳路藍縷精神，第三代子孫---世寶、世洋兩兄弟以傳統中再出發創業精神除製作台灣傳統糕餅外，更以苦行僧精神，突破語言上障礙，往返日本與台灣之間，試圖為企業再注新生命，為商品再創新風貌，因此，象徵企業形象提昇與再造品牌---手信坊---於焉誕生!而手信坊行銷策略是把傳統美食文化導向現代化、國際化、E化經營管理，並希望透過手信坊新風貌與創新精緻菓子，開啟另一扇世界美食新視窗!