於1928年開幕，為英國人嘉道理爵士在東半球建立一座最佳旅館使命感之下所興建國際六星級酒店，從此展開亞洲旅館業傳奇。 被譽為香港十大美景及最具歷史的飯店及地標，更名列「全球最佳酒店」之首。中西合璧、復古時髦品味風尚及富麗堂皇建築氣質，吸引來自全球各地元首、上流人士及好萊塢巨星 。 為滿足不同國度食指挑剔賓客，半島酒店點心師傅們皆為一時之選，親製珍饈以饗全球嘉賓。