讓舌尖彷彿漫步在雲端般的鬆軟綿！超人氣舒芙蕾厚鬆餅 馬上就來吃一波 - WOOSA、日日鬆餅

曾在美國加州藍帶廚藝學院攻讀餐飲的主廚Steven，回憶自己2014年走在日本街道上，偶然發現一道看似平凡卻令他充滿驚喜、吃過難以忘懷的鬆餅，決定將這份能夠為生活增添美好的感動帶回台灣。也就是衝著這股悸動，讓他花了長達一年時間，才研發出招牌商品「雲の鬆餅」。

藍帶主廚Steven對用料有所堅持，製作鬆餅最主要的三大食材麵粉、奶油與糖，Woosa皆嚴選最符合商品且具有代表性各國原產的物料，質地細膩的日本神奈川小麥麵粉、絲綢般金黃色澤的法國諾曼地依思尼奶油與保濕性佳的日本明治製糖上白糖，是讓甜味絲毫不膩口的美味關鍵。多達13道繁複的手工工法，讓做出來的鬆餅擁有三層極致口感：濕潤綿密如提拉米蘇、香氣濃郁像起司蛋糕、滑順清甜可比布蕾。也因為現點現做，每小時僅能限量供應20份。

創辦人日日夫婦曾多次赴日學習，獨家研發完美比例，讓招牌日式舒芙蕾厚鬆餅呈現細緻綿密的口感。使用100%北海道小麥粉，以及原裝進口法國Mozzarella cheese、法國鐵塔鮮奶油、紐西蘭牛乳等頂級嚴選原料製作，製程不加一滴水，搭配醬料也皆是自行研發製作、不採用市售現成品。每一份鬆餅都是現點現做，不僅能讓客人欣賞到職人現場烹調的畫面，也希望這份用心烘烤的溫度，能以最新鮮的狀態呈現給顧客，傳遞令人感動的滋味。